Da li ste znali da je Dositej Obradović još na početku Prvog srpskog ustanka doneo krompir u Srbiju? Većina stanovništva godinama nije jelo ovu hranu jer su smatrali da je otrovna za ljude, budući da se koristila kao stočna hrana. U Francuskoj je čak bilo zabranjeno da se uzgaja krompir jer se smatralo da izaziva leprozu.
Siromašno stanovništvo je u godinama velikih gladi u predrevolucionarnoj Francuskoj kralo i jelo krompir. U Nemačkoj se najpre upotrebljavao kao dodatak drugim jelima, dok su stanovnici ostalih krajeva Evrope još dugo zazirali da ga koriste kao namirnicu u ishrani ljudi.
U najvećoj meri zahvaljujući Parmentjeovim naporima, Medicinski fakultet u Parizu 1772. godine proglasio krompir jestivom namirnicom.
Autor: Isidora Ignjatović
