Kod kuće ste, jede vam se nešto slatko, a niste raspoloženi za izlazak do prodavnice kko biste nešto kupili. U tom slučaju, najlakši način da se zasladite krije se u vašoj kuhinji. Mafini su nešto što se sprema vrlo lako, vrlo brzo i vrlo su ukusni. Mi ćemo vam predstaviti pet recepata za mafine od kojih se neki prave za čak 20 minuta.
Eurokrem mafini (od SAMO TRI SASTOJKA)
Potrebno (za 12 mafina) :
- 300g eurokrema
- 3 jajeta
- 130g brašna
- (prašak za pecivo)
Umutiti eurokrem sa jajima, da se sve sjedini, a zatim i dodati brašno sa praškom za pecivo i opet sve umutiti.
Kalup za mafine pouljiti i sipati kašikom u svaki malo više od pola.
Peći izmedju 20 i 25 minuta na 180°.
Mafini sa pomorandžom
Potrebno:
- 2 jajeta
- 1/2 šolje ulja
- 1/2 šolje šećera
- 1 šolja ceđenog soka od pomorandže
- 2 šolje brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g čokolade
- 1 prsohvat soli
Jaja umutiti sa šećerom, pa tome dodati ulje i sveže ceđeni sok od pomorandže.
U drugoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i prsohvat soli.
Suve sastojke nakon toga sjediniti sa smesom od jaja i ulja, dodati sitno seckanu čokoladu i izrendanu koru pomorandže. Još jednom sve dobro promešati pa sipati u podmazane kalupe za mafine.
Peći u rerni na 180° oko 15- 20 minuta.
Mafini sa višnjama
Potrebno:
- 3 jaja
- 2dl jogurta
- 1 šolja šećera
- 1 šolja ulja
- 3 šoljebrašna
- 1/2 prašak za pecivo
- 1 kašičica soda bikarbone
- višnje po želji
Umutiti belnca pa dodati šećer, žumanca, jogurt, ulje i brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti, sipati u podmazane kalupe za mafine.
U svaki kalup preko smese staviti oceđene višnje, količina zavisi od vaše želje.
Peći na 180° 15-20 minuta.
Čokoladni mafini
Potrebno:
- 3 jajeta
- 20 kašika šećera
- 165 g margarina
- 240 ml mleka
- 2-3 kašike kakaa
- 28 kašika brašna
- prašak za pecivo
- 110 g čokolade za kuvanje
Sve sastojke osim čokolade sjediniti u posudi. Čokoladu iseći na sitne komade i dodati u već formiranu smesu.
Pleh podmazati topljenim margarinom i posuti brašnom, a zatim sipati pripremljenu smesu. Peče se 15-20 minuta na 180°.
Mafini sa malinama i belom čokoladom
Potrebni:
- 2 jaja
- 200 g brašna
- 100 g šećera
- 200 ml jogurta
- 2 kašike ulja
- 1 vanilin šećer
- Pola praška za pecivo
- 100 g bele čokolade
- 150 g malina svežih ili zamrznutih
Jaja umutite, pa dodajte jogurt, ulje, šećer i vanilin šećer. U brašno umešajte prašak za pecivo, pa varjačom sjedinite sve sastojke za testo.
Belu čokoladu iseckajte i umešajte u testo.
Ređajte na vrh maline i lagano vrhom noža ih ugurajte u testo.
Peći mafine oko 20 minuta na 180-200°.
Autor: Vesna Đunisijević
