Da li je zdravo piti mleko?

Društvo Lepota i zdravlje

Kada pomislimo na mleko, čudna je činjenica što je ono namenjeno ishrani mladuncima sisara od koga ga uzimamo. Da bismo pili mleko, ono prvo mora da se uzme od životinje. Aristotel je za mleko rekao da je to dva puta provrela krv. Nije ni čudo što su neki skeptični i pitaju se da li je mleko zaista dobro za čoveka i da li ga treba svakodnevno konzumirati.

U poslednje vreme možemo čuti dosta rasprava na ovu temu. Neki tvrde da je mleko osnovna namirnica za rast i zdravlje kostiju, dok drugi tvrde da izaziva povećan rizik za nastanak kancera i probleme sa srcem. Ko je u pravu? Zašto ga ljudi svakako piju?

Mleko igra važnu ulogu u životu svih sisara od samog rođenja. Mi ga pijemo, jer je veoma hranljivo. Bogato je mastima, proteinima, šećerom, kalcijumom i vitaminom D.

Svi ljudi imaju neobičnu konekciju sa ovom belom tečnošću. Ljudi su jedine jedinke na svetu koje nastavljaju da piju mleko i posle majčinog mleka. Postoji biološki razlog zašto je to izuzetak. Dok su još uvek bebe, ljudski organizam stvara enzime po imenu laktaza koji pomaže pri varenju laktoze, prirodnih šećera, koji se nalazi u majčinom mleku. Kod oko 70% ljudi taj enzim nestane kada odrastu, a sa njim i sposobnost da se svari laktoza. Šta se dešava sa ostalih 30% ljudi čiji organizam nastaje da stvara ovaj enzim? On najčešće ostaje kod stanovnika severne Evrope koji su u prošlosti gajili stoku i čije je telo naviknuto da toleriše mleko, dok kod 95% Azijata telo nije naviknuto na mleko. To znači da bi kod njih konzumiranje mleka izazvalo strašne bolove u stomaku, dijareju i mučninu.

Dokazano je takođe da postoji veza između konzumiranja mleka i kardiovaskularnih bolesti, jer mleko sadrži zasićene masne kiseline. Problem sa srcem može da se javi ukoliko se konzumira litar ili više mleka dnevno.

Drugi zabrinuto navode da mleko povećava rizik za dobijanje kancera zbog hormona koje kravlje mleko u sebi poseduje, jer se krave muzu dok nose mladunce. Naučnici tvrde da je nivo estrogena toliko mali da ne bi izazvao zdravstvene probleme kod ljudi. Skorašnje studije su pokazale da nema razloga za zabrinutost.

Izvor: gesundheit.de

Ono što mi znamo jeste to da je proizvodnja mleka štetna za planetu i izaziva patnju kod životinja.

Ukoliko pijete čašu mleka svakog dana, godišnje dodajete 229kg emisija štetnog gasa u ozonski omotač. To je isto kao da ste autom prešli 941km. Takođe, konzumiranje mleka koristi 43.733 litara vode, što je isto kao 703 tušitanja od 8 minuta.

Da li to znači da bi trebalo da prestanemo da pijemo mleko? I šta ćemo sa hranljivim materijama koje mleko poseduje?

Čaša mleka sadrži 350mg kalcijuma, što je dobro za razvoj dece od prve do treće godine. Naučnici nisu još uvek otkrili da li je kravlje mleko zdravo i za kosti odraslih ljudi.

Da li još negde drugde možemo dobiti iste hranljive vrednosti kao kod mleka?

Mnogi ljudi se danas koriste alternative, poput biljnog mleka. Za njegovu proizvodnju je potrebno znatno manje energije, zemlje i vode, što je bolje za životnu sredinu. Po hranljivim vrednostima sa kravljim mlekom može da se poredi jedino sojino mleko. Naučnici u laboratorijama pokušavaju da dobiju još neko mleko koje bi bilo hranljivo koliko i kravlje.

Izvor: treehugger.com

Postavljamo još jednom pitanje da li je mleko otrov ili ipak melem za dušu?

Odgovor na ovo pitanje je komplikovan. Ne treba zaboraviti da mleko sadrži dosta osnovnih sastojaka za rad organizma, ali takođe, treba napraviti balans i uzimati ostale namirnice, poput orašastih plodova i lisnatog povrća, jer su oni bogati kalcijijumom i proteinima.

Autor: Jelena Dinić

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *